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어부림
싱싱한 멸치와 특산물 마늘로 만든 봄철 건강밥상
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소개

☐ 농가맛집 소개 : 봄철 남해의 어촌마을에서는 통통하게 살이 차오른 멸치를 건져 올리느라 바쁜 일상을 보낸다. 물살이 빠른 지족해협에서 서식한 뒤 축방림에서 잡히는 멸치는 먼바다에서 그물로 잡은 멸치보다 살이 단단하다. 비늘도 훼손되지 않아 환한 은빛을 자랑하고 매우 싱싱하다. 농가맛집 어부림에서는 남해의 싱싱한 멸치, 마늘 등 지역 특산물로 건강한 밥상을 선보이고 있다.

 

☐ 대표 상차림 : 남해에서 잡은 멸치로 직접 만든 액젓을 조미료 대신 사용해 깔끔하고 담백한 맛이 특징이다. 멸지회는 제철에 해녀 들이 잡은 신선한 멸치를 사용하기 때문에 비린 맛이 없고, 멸치쌈밥도 조미료가 들어가지 않아 짜지 않은 맛으로 남녀노소 모두 맛있게 먹을 수 있다. 마늘을 많이 사용하는 것도 어부림의 특징으로 알싸한 마늘의맛이 음식의 향미를살려준다.

① 어부림밥상

② 도토리해물칼국수

 

☐ 대표가 전하는 말 : 남해는 우리나라 끝자락에 위지해 있어 쉽게 자주 방문할 수 있는 지역 은 아니다. 그래서인지 어부림을 찾는 고객들은 남해에서 나는 좋은 특산물들을 모두 맛보고 싶어 한다. 문복임 대표는 "고객 분들이 제대로 된 남해의 맛을 경험하실 수 있도록 신선한 해산물과 제철나물로 푸짐한 밥상을 차리게됐다”며 ‘‘현재 재활에 좋은 회복식을 개발하고 있는데, 한 끼를 먹어도 건강해지는 느낌을 받을 수 있도록 할 것”이라고 말했다.

이용(예약)안내

☐ 연락처 : 055-863-2790

☐ 이용시간 : U1:30~14:00, l7:30~20:00

☐ 휴 무 : 매주 일요일, 월요일

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