☐ 농가맛집 소개 : 예담원은 고가와 옛담장이 잘 보존되어 있어 2011년도에 한국에서 가장 아름다운 마을l호로 선정된 남사예답촌에 위치하고 있다. 이희옥 대표는 고향마을로 귀농하면 서 어렸을때 먹었던 음식과 문중 및 마을 어르신들이 드셨던 음식을 계승하기 위해 현대 소비자의 입맛에 맞게 재구성하여 건강한재철 식재료를 이용한풍성한 농촌의 밥상을차려내고있다.

☐ 대표 상차림 : 직접 재배하거나 지역에서 생산된 식재료를 사용하고, 2~3년 정도 숙성시켜 만든 감식초, 매실발효액, 양파 농축액을 사용하여 맛을 낸다. 지리산 흑돼지를 이용한 수육이 주요 메뉴로, 흑돼지를 오가피, 엄나무, 꾸지뽕 등과 함께 익혀 내는데 약초장아찌를 곁들이면 깔끔한 맛을 즐길 수 있고 소화에도 좋다.

① 매화정식

② 취나물코다리찜

☐ 대표가 전하는 말 : 다양한 반찬을 날마다 새롭게 만들기 때문에 음식의 고유한 맛을 느껴 보라는 의미에서 그릇에 조금씩 담아 제공하고 있다. 이희옥 대표는 ‘‘모 든 음식을 직접 만들기 때문에 손이 많이 가지만 고객 분들이 맛있게 드시는 모습을 보면 힘든게 사라진다”며 “인스턴트 음식 대신 신선한 제철 식재료로 만든 한식을 많이 드시고 건강해지셨으면 한다”고 말했다

☐ 연락처 : 055-972-5888

☐ 이용시간 : 12:00~18:00

☐ 휴 무 : 매주 화요일