순무는 봄에는 새싹을, 여름에는 잎을, 가을에는 줄기를, 겨울에는 뿌리를 먹으며 암세포 발생을 억제하여 각종 암예방에 좋으며 이뇨작용, 피로회복, 다이어트,혈관건강 고혈압에방에도 좋습니다.

순무김치는 순무를 기본으로 한 깍두기의 한종류로서 가로5cm, 세로5cm 높이(두께 0.5cm~1cm) 정도로 잘라서 소금에 절이지 않고 직접 양념과 밴댕이젓, 새우젓등을 넣어 담그며, 강화 순무김치는 그맛이 일품이라 할수 있습니다.

순무김치담그기 체험은 강화에서 가장 최적기에 재배된 가을 순무를 구입하여 저온저장고에 저장하여 1년 4계절 언제나 체험이 가능합니다.

언제든지 예약하시면 1회에 300명정도 동시 체험 할 수 있는 모든 시설이 갖추어져 있습니다.

순무는 생으로 깍아서 먹으면 알싸하면서도 고소한 맛이 나며 강화도 특산물로서 장아찌, 김치를 담그어 먹기도 하고 요즘은 강화도 특유의 맛과 향을 맛볼 수 있는 차로서도 일품을 자랑하고 있습니다.